Leila Neubauer et Frédéric Anton,
une rencontre autour du savoir-faire
« J’ai énormément de respect pour celles et ceux qui exercent des métiers manuels, je suis convaincue qu’ils portent une part essentielle de notre avenir. »
Ces mots, Leila Neubauer les partage dans ce film tourné avec le chef Frederic Anton, au Pré Catelan, 3 étoiles Michelin.
Autour d’une recette, la conversation s’installe naturellement : les parcours, les métiers, la cuisine, l’automobile, la transmission, l’exigence, le service… et les parallèles entre ces univers apparaissent très vite.
Dans une cuisine comme dans un atelier, un showroom, un restaurant ou une concession, la qualité se construit souvent dans ce qui se voit le moins : un geste précis, un détail maîtrisé, une attention particulière portée à celui que l’on accompagne.
C’est là que le savoir-faire prend toute sa valeur.
« Deux mots : agilité et constance. »
L’agilité pour évoluer avec son époque, comprendre les transformations et continuer d’avancer.
La constance pour inscrire la qualité dans la durée et accorder, chaque jour, la même importance au geste, au détail et au service.
Le savoir-faire, une valeur qui traverse les métiers
Depuis plus de 120 ans, cette recherche de l’exigence et cette culture du savoir-faire accompagnent l’histoire de NEUBAUER.
À l’heure où l’intelligence artificielle élargit considérablement nos capacités, la maîtrise du réel prend une dimension encore plus précieuse.
Savoir cuisiner, réparer, construire, façonner, ajuster, accueillir, conseiller, servir…
Autant de métiers dans lesquels la valeur se mesure concrètement, dans ce qui est réalisé, mais aussi dans la manière dont cela est réalisé.
Ce film raconte la rencontre de deux univers qui partagent finalement beaucoup : l’exigence, la précision, la transmission, la passion du métier et le goût du service.
Une conversation autour d’une recette, des convictions qui se répondent… puis le plaisir très simple de goûter ensemble ce qui vient d’être réalisé.
Le savoir-faire donne corps aux idées, la constance leur donne de la valeur, l’agilité leur donne de l’avenir.
NEUBAUER – Frederic Anton – Savoir Faire – Transmission – Exigence – Service
